La qualità delle produzioni Terre Fatiguso deriva soprattutto dalle buone pratiche agricole, condotte nel pieno rispetto delle risorse naturali e senza alterare il delicato equilibrio ambientale. Dall’impianto alla raccolta dei frutti passando per la concimazione, l’irrigazione e la difesa dai parassiti, i nostri agronomi dedicano cure regolari e grandi attenzioni.
La scrupolosa osservanza di tutte queste operazioni porta a risultati eccellenti, non solo da un punto di vista puramente estetico del frutto, ma anche di sorbevolezza, condizione in grado di creare un connubio perfetto tra bello e buono.
In primis, vengono utilizzate le migliori cultivar per quanto riguarda l’innovazione varietale, nel pieno rispetto della vocazionalità del territorio dell’arco jonico pugliese dove insistono le nostre colture di uve da tavola e agrumi.
LA GESTIONE DEI TERRENI
“Per evitare danni procurati da eventi meteorici sfavorevoli, cerchiamo di attuare una difesa attiva che si basa sull’utilizzo di reti protettive – affermano i nostri agronomi – Particolare attenzione riveste l’aspetto nutraceutico della produzione, ossia l’utilizzo dei giusti apporti di macro, meso e micro elementi in funzione anche di opportune analisi chimico-fisiche effettuate sia al terreno che direttamente sulle colture in campo”.
Altro aspetto è il mantenimento dell’integrità del terreno e la tutela della biodiversità utilizzando concime organico. La gestione del terreno prende in considerazione anche il bilancio isoumico lasciando inerbito il terreno per almeno 6 mesi, privilegiando l’utilizzo di ammendanti di qualità e del letame bovino ben compostato per apportare il giusto livello di sostanza organica nel terreno, condizione necessaria per mantenere alto il livello di fertilità dello stesso.
Tra le pratiche, rientra anche la potatura invernale o in verde che si effettua nelle piante da frutto e che consiste nel taglio dei polloni, i germogli che si generano sul vecchio legno.
TECNICHE DI RACCOLTA MANUALI
Altro aspetto fondamentale è il rispetto dei tempi di raccolta dei frutti, in base al ciclo vegetativo di ogni coltura. Si procede solo dopo aver verificato la colorazione, la pezzatura e la consistenza e valutato lo stato di maturazione di ogni frutto. Per non provocare danni, la raccolta viene effettuata manualmente, escludendo azioni meccanizzate.
UTILIZZO RESPONDABILE DI FERTILIZZANTI
I nostri metodi produttivi garantiscono un impiego sostenibile di fertilizzanti. Ipresidi fitosanitari impiegati per salvaguardare le colture dai parassiti che possono aggredirle sono a bassa residualità e vengono applicati con macchine irroratrici perfettamente tarate.
“Le buone pratiche nell’intera filiera di produzione sono fondamentali. Il loro rispetto ci permette di ottenere produzioni con adeguate caratteristiche quantitative e qualitative. – sottolinea Berardo Fatiguso – Non trascuriamo alcun passaggio perché il nostro obiettivo è immettere sui mercati solo prodotti di qualità”.
