Grazie alla sua composizione ricca di vitamine e sostanze antiossidanti, l’uva da tavola è un frutto prezioso per il benessere del nostro corpo.

Si tratta di un alimento dalle straordinarie proprietà benefiche, che può essere gustato in più occasioni. Dalle proprietà nutrienti e antiossidanti all’azione disintossicante, ecco tutti i preziosi benefici dell’uva da tavola.

PROPRIETA’ ANTIOSSIDANTI

L’uva da tavola è nota per essere il frutto antiossidante per eccellenza: contiene il resveratrolo, la quercetina, la luteina e la zeaxantina. In particolare, gli antiossidanti aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo, riducendo il rischio di danni cellulari e infiammazione cronica.

PROTEZIONE DEL SISTEMA CARDIOVASCOLARE

Il consumo regolare di uva da tavola può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Gli antiossidanti presenti nell’uva possono contribuire a mantenere il colesterolo a livelli sani e a proteggere le arterie. Inoltre, studi scientifici hanno dimostrato che il resveratrolo, fenolo presente nella buccia degli acini, può favorire la dilatazione dei vasi sanguigni, riducendo la pressione arteriosa, e risulta protettivo per i vasi sanguigni.

MIGLIORAMENTO DELLA DIGESTIONE

L’uva è un frutto ricco di fibre, che aiutano ad aumentare il buon funzionamento dell’apparato digerente. Inoltre, l’alta percentuale di acqua contenuta nei chicchi di uva (più dell’80%) aiuta a mantenere l’idratazione del corpo, svolgendo un’azione depurativa.

ELISIR DI BELLEZZA DELLA PELLE

La salute della nostra pelle è notevolmente influenzata dalla nostra dieta. L’uva contiene vitamine e antiossidanti come i flavonoidi, che possono aiutare ad avere una pelle sana e luminosa e hanno effetti anti-invecchiamento. Le vitamine C ed E presenti nell’uva possono aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi e a rallentare il processo di invecchiamento delle cellule. Stimolano la produzione di collagene, contribuendo così a mantenere l’elasticità della pelle.

UN MIX DI VITAMINE

L’uva è ricca di fitonutrienti, come le vitamine del gruppo A, B, C ed E. Quelle del gruppo B sono importanti per un buon metabolismo. In particolare la B6 è di grande importanza per il sistema nervoso, il beta-carotene è utile per la vista. È anche fonte di vitamina K, essenziale per il benessere delle ossa e parte attiva nel processo di coagulazione del sangue. Non per ultimo contiene vitamina C, la quale promuove la salute della pelle e rafforza il nostro sistema immunitario.

Da sottolineare, infine, anche la bassa presenza di sodio e elevate quantità di minerali come potassio, calcio e magnesio.

L’UVA DA TAVOLA NELLA DIETA QUOTIDIANA

L’uva da tavola può essere gustata da sola come spuntino oppure in cucina impiegata per la preparazione di tante ricette.

Ecco alcuni modi per inserirla nella dieta:

Per dare un tocco di dolcezza alle tue insalate, puoi aggiungere i chicchi di uva tagliati a metà e abbinarla ad una manciata di frutta secca (per esempio mandorle o noci), oppure puoi mixarla insieme ad altra frutta nella preparazione di frullati. Si può impiegare l’uva anche per la preparazione di deliziose salse per accompagnare piatti a base di carne o pesce o di marmellate per condire le crostate.

COME SCEGLIERE L’UVA BUONA?

“Nell’acquisto dell’uva da tavola, è necessario prestare attenzione in primis all’aspetto degli acini, che devono essere maturi e di colore uniforme. – spiega Berardo Fatiguso di Terre Fatiguso – Nei grappoli non devono mai essere presenti acini molli o ammuffiti e la loro superficie deve recare una leggera patina bianca, segno di freschezza del prodotto“.